Квашеная капуста — это блюдо, которое готовят из нашинкованной капусты с добавлением соли и иногда других ингредиентов, таких как морковь, яблоки, свёкла или специи. Процесс ферментации, который происходит при приготовлении квашеной капусты, придаёт ей характерный вкус и аромат. Квашеная капуста является популярным блюдом во многих культурах и может использоваться как самостоятельная закуска, добавка в салаты или ингредиент для приготовления других блюд.
Квашеная капуста также известна своими полезными свойствами. Она содержит множество витаминов и минералов, а процесс ферментации способствует образованию полезных для пищеварения бактерий. Это делает квашеную капусту не только вкусным, но и полезным продуктом для здоровья.
